Новые мини-пивоварни стали появляться в Греции, с достоинством завоевывая местный рынок алкогольной продукции и пользуясь широким спросом у потребителей. История их возникновения, как сказка — профессора, фармацевты, бизнесмены — совершенно случайные люди в мире пива, но в тоже время столь смелые, рискующие и верующие в свою мечту! Каждый регион и свое пиво: на Санторини, на Тиносе, на Хио, на Керкире, на Крите, на Пелопоннесе. И всех их объединяет общая мечта, «орама»: создание совершенно нового и качественного продукта, с многообразием вкусов и запахов, которые отражают тот или иной регион солнечной и изумительной Греции.

Более 10 мини-пивоварен поставляют сегодня свою продукцию на прилавки местных магазинов, которая отличается действительно особенным вкусом, благодаря не только качеству используемого сырья, но и отсутствием пастеризации пива. Тот, кому довелось испробовать подобное пиво, знает: вкус пивного напитка мини-пивоварен несравним.

Мини-пивоварня на Санторини

Используя в качестве сырья воду вулканической земли знаменитого острова в сочетании с высококачественным солодом, поставляемым из Германии и Австрии и редким сортом хмеля из Новой Зеландии и Чехии, четыре лучших друга объединились и создали свою пивоварню на греческом острове: знаменитый сербский пивовар Boban Krunic, английский поставщик вина Steve Daniel, талантливая Majda Anderson из Америки и известный греческий винолог и виноделец Янис Параскевопулос. Мини-пивоварня Санторини выпускает 3 вида свежего, непастеризованного и нефильтрованного пива со знаком осла, символом греческого острова.

«Имея многолетний опыт из области производства вина, мы научились рисковать и выигрывать. Верим в свою идею и не придаем значение кризису», говорит один из пивоваров, Янис Параскевопулос. А Majda Anderson в одной из частных бесед, покоряет меня своим оптимизмом и чувством юмора. В будущем планируется использование местного ячменя для производства новых видов.

Стоит попробовать:
Yellos Donkey (Lagered Ale), Red Donkey (Lagered Ale), Crazy Donkey (Indian Pale Ale)

Мини-пивоварня на Пелопоннесе

Zeos Pilsner, единственное свежее непастеризованное пиво, поступающее на продажу в пластиковой бутылке и имеющее срок хранения всего лишь 45 дней. История пивоварни началась с 1999 года в районе Арголида и на сегодняшний день производство составляет около 3 000 гектолитров в год, из которых 50% приходится на экспорт в страны США, Канады и Швейцарии.
Кроме Zeos Pilsner выпускается и пастеризованное пиво в коричневой стеклянной бутылке и имеет слегка горьковатый вкус.

Стоит попробовать:
Zeos Pilsner (Pils), Zeos Black Mak (Weiss), Zeos Makedoniki Sintagi (Lager)

Мини-пивоварня в Ретимно

Биологическое пиво. Первое греческое биологическое пиво было создано 14 лет назад в городе Ретимно в результате крепкой любви и союза немца и гречанки. Математик по образованию, Bernd Brink построил в 90-е годы маленькую пивоварню предваряя тем самым свое хобби в бизнес. Производство пивного напитка шло медленно, но уверенно: бутылки закрывались вручную, этикетки наклеивались по одной, а для охлаждения использовался лед, за неимением необходимого оборудования. С того времени многое изменилось и сегодня пивоварня производит около 1 000 гектолитров в год, используя самое новейшее оборудование. Свежее, непастеризованное и нефильтрованное пиво изготавливается из биологического и качественного сырья и храниться в холодильнике всего 4 месяца, неся название своего создателя.

Стоит попробовать:
Brink’s Rethumniaki Mauri (Dunkel), Brink’s Rethumniaki Ksanthia (Lager)

Мини-пивоварня на Корфу

Пивовар Спирос Калудис, происходит из семьи, корни которой уходят далеко в историю острова. Решив однажды «сыграть свою скрипку», он воплотил мечту в реальность, создав на острове Керкира (Корфу) свою пивоварню.

«Остров ежегодно посещает большое количество туристов, в основном из стран Европы, имеющих пивную культуру. Я думаю, пиво местного производства и хорошего качества могут заинтересовать любителей пивного напитка»,- делится своими идеями керкиреец. Так в 2013 году в его пивоварне было выпущено около 4 000 гектолитра свежего и непастеризованного пива.

Из многочисленной пивной продукции, которую предлагает покупателям пивоварня Спироса Калудиса, заслуживает особого внимания, на мой взгляд, пиво двойного брожения, поступающее на прилавки в период рождества. Вдохновителем данной идеи стало произведение Гомера «Одиссея», в котором воспевается остров Керкира и описывается алкогольный напиток царя Алкинооса. «Ionian Epos» покорило меня своим медовым вкусом. Для любителей же «острых ощущений» предлагается освежающее пиво со свежим имбирем и соком лимона.

Стоит попробовать:
Royal Ionian (Pils), Corfu Real Ale special (Red Ale), Ionian Epos (Barleywine), Corfu Real Ale Bitter (Bitter Brown Ale)

Мини-пивоварня на Эвии

Семь — число творения, по латыни Septem, легло в основу создания и «со-творения» столь необычного названия для необычного пива с острова Эвия. Два брата, Софоклис и Георгиос Панайоту, решили выпускать пиво для каждого дня недели. Несмотря на небольшое количество пивной продукции (1 700 гектолитров в год), эта небольшая пивоварня стала известна и за пределами Греции. И в 2012 году три пива из данной серии были удостоены медалями на международном конкурсе International Beer Challenge. Владельцы пивоварни, имея за плечами многолетний опыт в виноделии, не стремятся угнаться за крупными известными пивоварнями, которые имеют и масштабы производства и ценовую политику. Следуя за своей мечтой и стремясь воплотить ее в реальность, делают то, что умеют делать хорошо: действительно хорошее пиво.

Стоит попробовать:

Septem Monday’s Pilsner (Pils), Septem Friday’s Pale Ale (Pale Ale), Septem Sunday’s Honey Golden Ale (Honey Ale), Septem Thursday’s Red Ale (Red Ale), Septem Saturday’s Porter (Porter)